红酒横着放木塞不会腐烂。红酒保存的湿度一般是70%左右，适当的湿度，不会使木塞腐烂。红酒横着放是为了让木塞保持湿润，因为干燥的木塞里面的孔隙会变大，可以让空气进入到酒瓶中，加快酒液的氧化速度。
葡萄酒应该储存在70 %的理想湿度水平最好。理论上说，干燥的空气会使瓶塞变干，这样会让空气进入瓶子并破坏葡萄酒。其实湿度在50 %到80 %之间的都被认为是安全的，极度潮湿的环境会促进霉菌生长，这不会影响密封良好的葡萄酒，但会损坏标签。
红葡萄酒在储藏时必须卧放或倒放，这是因为红葡萄酒使用橡树皮的软木塞密封，软木塞有很多细微的孔隙，虽然经过挤压会消失，但在漫长的贮存岁月里，这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。软木塞需要酒液浸泡以保持湿润，切忌瓶子垂直放立，避免因瓶塞干燥产生空隙而使大量空气进入瓶中，导致红葡萄酒氧化变质，同时葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚类物质溶解到酒液里面，再与葡萄酒液里的酚类物质产生化学反应，生成对人体有益的物质。
为什么起泡酒容易醉？
起泡酒容易醉是因为它含有的二氧化碳，可以加快血液对酒精的吸收。起泡酒是带有气泡的葡萄酒，入口清爽，容易多喝；同时酒液中含有大量二氧化碳，酒精吸收的效果会更好，因此容易喝醉。
对于需长时间储存的葡萄酒，最好不要将瓶口向下放置。因为葡萄酒放久了会产生沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀会在瓶子底部聚集，而瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会滞留在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
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干红葡萄酒糖分高吗？
干红葡萄酒糖分不高。干红葡萄酒是指残余含糖量低于4g/L的葡萄酒，干红葡萄酒在发酵时，葡萄糖分几乎完全转化为酒精，含糖量接近于0，因此糖分不高，喝起来酸涩味较重。
