酒里有二氧化硫是为了保护酒液，有抗氧化和杀菌的作用。红酒成分中一般会有少量二氧化硫，因为二氧化硫可以隔绝氧气，防止红酒氧化；同时可以消灭细菌，保护酒液。
葡萄酒在发酵过程中，葡萄汁中的糖分会被酵母菌转化为酒精，但是除了酵母菌外，葡萄汁里还会有其他杂菌，这些杂菌需要控住好或者除掉，才能保证葡萄酒质量，因此就需要添加二氧化硫作为除菌的作用，同时还可以控制酵母菌，以酿制出含糖量不同的葡萄酒。
二氧化硫又是一种抗氧化剂，自己容易被氧化，但能防止葡萄酒氧化，在保护葡萄酒的同时还可以防止葡萄酒老化。
起泡酒可以放冰块吗？
起泡酒可以放冰块。起泡酒是一种带气泡的葡萄酒，饮用温度在6到12摄氏度较好，加入冰块后会加快酒液的降温，最快达到最佳饮用温度，但同时会稀释酒液味道和酒精，最好的降温方法是放冰箱或冰桶中降温。
葡萄酒中添加二氧化硫，主要的作用就是除菌和抗氧化。几乎所有的葡萄酒都含有二氧化硫，但二氧化硫的添加量是有限制规定的，二氧化硫含量一直属于葡萄酒检测中要产格监控的检测项目。
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remy martin是什么意思？
Remy Martin是人头马白兰地。Remy Martin是法国著名白兰地品牌——人头马，创建于1724年，是世界四大白兰地品牌之一，选取干邑地区最优质的葡萄酿制，保证了酒液的品质。
