酒庄酒是指从葡萄种植、酿制到装瓶，所有工序都在酒庄内完成的葡萄酒。酒庄酒可以更好的表达酒庄的风土和人文等内涵，酒庄酒对产量要求不高，更注重的是葡萄酒的品质。
酒庄酒又名庄园酒，顾名思义就是在酒庄里酿造出来的葡萄酒，一般需要满足三个条件：
1、在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园;
2、种植的葡萄不以商品出售，而是自用作酿酒的原料;
3、酿造和灌装的全过程都是在自己的庄园中进行。
红酒中有二氧化硫正常吗？
红酒中有二氧化硫是正常的。二氧化硫在红酒中的作用是保护红酒，二氧化硫可以消灭红酒中的部分细菌，防止酒液被细菌感染；同时二氧化硫是一种抗氧化剂，防止酒液被氧化。
三个条件缺一不可，此外，各个国家对酒庄酒有各自不同的标准。
酒庄酒传达了来自葡萄、气候、土壤和人文的丰富内涵，象征着传统工艺和高质量、高品味的葡萄酒。所以，酒庄不是以规模和产量取胜，而是以生产高质量的葡萄酒为目标，因此“酒庄酒”也就意味着高档酒。
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白葡萄酒一般能放几年？
白葡萄酒一般能放3年左右。白葡萄酒口感清爽，一般不适合长时间存放，大部分的适饮期在3年左右，放置时间过长，酒液的口感和风味会发生改变，变得不好喝。
