起泡酒脱醇是指把起泡酒中的大部分酒精去掉，使起泡酒保留原来的口感，又不容易喝醉。起泡酒经过脱醇后，称为无醇起泡酒，但不是完全无酒精，一般酒精含量会低至0.5%以下。
欧盟标准脱醇葡萄酒，主要是指酒精含量不超过0.5%的非酒精饮料。脱醇葡萄酒与一般葡萄酒的酿造其实是没有差别的，都是采用葡萄酿制，经过发酵、窖藏、陈酿，是具有完全成品意义的葡萄酒类产品，只是脱醇酒精在装瓶之前，多了经过特殊工艺脱醇过滤去掉酒精的步骤。
脱醇技术使用由旋转蒸汽真空泵，低温蒸发已经发酵过的葡萄酒，实现酒精和葡萄酒的剥离，香气另外收集在容器中。最后将脱醇的葡萄酒与香气重新混合。这种方法被证明是最有效的调节酒精含量和重新整合最易挥发的芳香部分。
这样产生的脱醇葡萄酒，具有独特的品尝品质，没有任何饮用的限制。这是非常高端脱醇葡萄酒常用的方法。
葡萄酒年份越长越贵吗？
葡萄酒不是年份越长越贵。葡萄酒的价格不是只看年份，还要看产区，生产商和葡萄酒品质等因素。大部分葡萄酒都不适合长时间保存，一般适合在3-5年内喝完。
脱醇葡萄酒依旧保有葡萄酒的色泽、香气、单宁等物质，加上无异于葡萄酒的精品包装，同样能带来独特健康的品尝体验。
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没喝完的红酒怎么封口？
没喝完的红酒可以把木塞重新塞回去，或者用塑料塞或真空塞封口。没喝完的红酒就算密封好，最多也只能保存一周左右，时间过长，酒液会氧化变酸，不适合继续饮用。
