近日，广州一化工厂40多名员工聚餐饮酒过量导致7人头晕呕吐并入院，其中一人经抢救无效死亡。据报道，在饮酒中，他们用白酒兑红牛一起喝。而专家指出这样做可能引起了某种化学反应，十分危害健康。
农业大学食品营养与食品系主任何计国表示，通常因饮酒猝死者，都被认为是酒精中毒，但他们往往都忽视了在喝白酒时掺兑功能饮料、可乐或者其他饮料的因素，这样会引起一些危险的化学反应。通常的功能性饮料如红牛，都含有咖啡因甚至可卡因成分，咖啡因作用于大脑皮质，导致人高度兴奋，加之酒精乙醇的协同作用，当到达一定量时，会导致大脑神经或心脏出现问题。
他表示，人们有时将白酒和饮料掺在一起喝，目的是稀释酒精的浓度，但收到的效果却适得其反，所以白酒一定不要和各种饮料尤其是功能性饮料兑在一起喝。
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-10 17:48
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冬季储藏白酒小窍门
在广大北方地区，冬季来临时，人们会发现白酒的口感和以前不太一样了，有人怀疑是白酒的质量出现了问题。其实不是这样的，是因为气温的骤然下降而引起白酒产生了一些变化，应该说是一种正常现象。那么，在冬季有什么办法可以防止或减少白酒口感的变化呢？下面就介绍几个小窍门:1、不要只剩下缸底的时候才加酒，当缸内的剩余酒在70-80左右
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白酒的5种分类
白酒一般按香型分类，也就是按酒的主体香气成分的特征分类，在评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。（1）酱香型白酒：也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺较为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。（2）浓香型白酒：以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为
