国酒文化的形成,从根本上讲,不是一个纯理论的建树过程,而是在岁月的长河中,一代又一代茅台人创造性的物质实践、精神实践相互发酵、升华积淀的结果。正如茅台酒成为文化酒、国酒的由来一样,国酒文化也是有茅台酒悠久的历史、独特的酿造工艺、神秘的酿造环境,以及在政治、经济、外交等生活中发挥的作用等等诸多文化因子糅合而成的综合体,因为茅台酒本身的丰富,从而也显得博大精深、丰富多彩。
茅台酒在以醉人的芳香让世界了解自己的同时,也让其了解白酒、文化。很大程度,国酒文化既是对茅台酒企业文化的概括,有超出了一般性企业文化的范畴,在一个更广泛的层面上,构成了酒文化大树较为挺拔的枝干和景观。 翻开一部酒典,茅台酒的故事居多。从汉武帝饮枸酱酒而甘美之到秦商聚茅台的胜景,从风来隔壁三家醉的浪漫到酒冠黔人国的,从怒掷酒瓶振国威的悲壮到融化历史坚冰的豪迈,从捕捉泥土和空气情思的低斟浅吟到醉了,也醉了五大洲的盛世之颂,具有的茅台酒和抽象的国酒文化,仿佛是绝伦的史诗,将酒文化的韵味展现得酣畅淋漓。
自古而今,国酒文化始终是一个不拘泥于饮者的特殊载体 -- 文人骚客纷至沓来,为的是茅台酒的诗情中寻找灵感,去更畅美的诗篇;政治家们把酒当风,豪迈痛饮中,彼此间不知不觉架起了诗一样的彩虹;外交家们以之为媒,杯杯香浓,让人体会到的,不仅是中华民族好客的心地,更是这个严肃的民族诗性的另一面 …… 当然 , 这本身就体现了国酒文化的生动侧面。 在不同的历史阶段,国酒文化可以有不同的理解。今天作为茅台酒股份公司的企业精神,我爱茅台,为国争光所体现出来的珍惜荣誉、勇于奉献的价值取向,无疑堪称这种文化较具时代特征的核心要素。
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茅台酒为什么被誉为我国国酒
茅台酒之所以被称为国酒,是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在我国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在白酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果,是人民群众在实际的生活品味和体验中自然赋予的,因而当之无愧。史载:枸酱酒之始
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如何通过查看外观判断白酒的好坏
现代人生活中大都喜欢小酌一杯,那么如何通过简单的外观查看判断酒的好坏呢?1、看酒色是否清澈透亮。白酒装在瓶子里,应该是无色透明的。或者可以将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置,相对来说,气泡消失得慢的质量比较好。因为气泡消失慢,说明酒浓度高,存放时间长。存放过程中酒中的乙醇与水反应成酯,所以时间越长酒也就越香。2、看是否有悬