干红葡萄酒不甜是因为酒液在发酵过程中，糖分完全转化为酒精，残余含糖量低于4g/L，接近于0，因此喝起来不甜。干红葡萄酒没有甜味，可以更好地品尝其果香味和花香味等香味。
葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。红葡萄酒是由“黑色”(红色)葡萄连皮籽发酵制成的，葡萄皮赋予了葡萄酒红色。
葡萄酒按含糖量可分为：
（1）干葡萄酒(dry wines)：含糖量小于或等于4.0g/L。
（2）半干葡萄酒(semi—dry wines)：含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。
红酒从包装怎么看产区？
红酒看产区可以直接看包装上的产地标注和条形码。一般红酒酒标都会标有红酒产区，正标上会有英文名字，而背标上会有中文名称；或者看条形码分辨红酒的生产国家。
（3）半甜葡萄酒(semi—sweet wines)：含糖大于半干酒，最高为45g/L的葡萄酒。
（4）甜葡萄酒(sweet wines)：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。干葡萄酒被归类为含糖量极低的葡萄酒。在葡萄酒生产中，酵母通过发酵将葡萄酒葡萄中的糖转化为酒精。如果发酵不受阻碍地进行，酵母足够爽朗，最初葡萄中存在的所有糖都完全转化为酒精，这意味着成品酒中没有剩余的糖。一款平衡良好的干红葡萄酒应该有水果味，没有甜味。
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波尔多左岸有哪些产区？
波尔多左岸主要有两个产区：梅多克和格拉夫。而这两个产区下面分别还有子产区：上梅多克、玛歌、波雅克、圣艾斯泰夫、里斯特哈克、圣朱利安、苏玳、巴萨克和塞龙等。
