第二种阶段，主要是产品的体验阶段，也就是消费者实际消费的阶段。这一阶段，被一些小企业认为是抓质量的阶段，并不关心品牌在其中的位置。于是，他们的主要竞争手段主要围绕于如何提高产品质量，在质量上玩出很多概念，当质量出现同质化之后，他们的概念才开始倾向于品牌与文化。比如在香型上找概念：酱香型、清香型、浓香型、药香型、兼香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型等等，他们也在储藏工艺上大做卖点：储藏时间的长短，储藏方式的变化，如窖藏与洞藏的区别，洞藏似乎更自然，更有天然的魅力。但这些还只是功能上的表现，并没有显示出品牌方面的竞争力。
第三种阶段，主要是指品牌认同与惯性的阶段。实际上，只有到了品牌认同阶段才到了能看得见的品牌竞争的环境，前面两个阶段也有品牌竞争的因素，但真正能体现市场销售价值的，在第三阶段才看得明显，前面两个阶段，只是运用了品牌竞争的诸多层次的一面，即产品外观形象呈现。
现实来看，大部分中低端酒产品对品牌的认知就止于此。对后两个阶段的认知与践行要么偏离品牌管理的主线，要么是停留在广告传播的层面上。
品牌是消费者认知与认同的价值战略，是消费者在选择多样化情况下，帮助他们快速锁定消费目标的参照系和路标。在市场竞争不激烈的情况下，或者没有竞争对手的情况下，企业的产品销售可以不用品牌，也不需要品牌。品牌存在的前提是：市场同类产品较多，竞争激烈，细分过度。
产品较多，同质化严重。酒企大多以广告的来进行区隔，其区隔的支持点是产品功能上或者是文化上的一个概念。并不是一个品牌所带来的支持点。建立在度基础上的所谓品牌，一旦产品出现什么问题，就可能为企业带来灭顶之灾。因为，他们的产品并没有在消费者心中占有位置，只是有一点印象而已，而印象是可以随时改变的。
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白酒香型让人眼花缭乱
白酒业既有的10种香型已让消费者眼花缭乱。日前，老白干香型又成为我国白酒的第11个香型。“香不胜香”的白酒业，如何“香”得让业内外信服，如何找到准确的市场定位，引人关注。日前，食品工业协会白酒委员会准许河北衡水老白干酒使用纯粮固态发酵白酒标志。老白干香型成为我国白酒的第十一个香型。“香不胜香”的白酒业，如何“香”得让业
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枝江酒业总经理张春雷深入江汉平原市场调研指导
2010年8月中旬，湖北枝江酒业股份有限公司总经理张春雷深入江汉平原市场调研指导工作，并出席了在孝昌县观音湖山庄举办的厂商业务交流会。张春雷肯定了江汉平原市场的各项工作，和大家一起分析总结了目前的市场运营情况。他说，江汉平原市场基础牢、成长快结构好，销售业绩和单箱价比等指标都处于集团前列，但还要进一步深刻领会和实施公司
