烧酎在喝法上面更是大有它自己独特的文章和道理，比如在一个人单饮上，和一般烈酒加冰的喝法不尽相同的是，喝烧酎所用冰块要长时间冰冻的冰块，以保证冰的纯度以免影响烧酎本质的味道，而且必须是像电影《本能》里面用冰插锉下来的一大块整冰，用来冰冻烧酎之余还能够避免小冰块过快地融化，影响一些像米烧酎那样走走淡雅路线的烧酎的味道。
另外一种特别有趣的饮用方法则是用热水，以1:2的比例混合如麦烧酎和芋烧酎那样带有比较浓郁口感的烧酎，主要是以高温把多余的酒精挥发之余，还能将浓口烧酎的复杂香气，像香薰的原理那样更轻柔有效地引发出来，还有一种非常传统而高端的烧酎饮用方法，在日本当地，特别在贵客来临前会挑选一瓶上好的烧酎倒入一个专门准备的瓦缸，再倒入酒量一半的纯净清水后，至少要封存24小时以上，这样使水的分子与烧酎的分子结合，而酒饮用时会变得更加柔和，较不可思议的是酒味道本身也竟然变得非常优雅，喝起来是一种飘飘然的舒畅感。
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四种方法鉴别真假白酒
马上就要过年了，又是喝酒较多的时候，不少市民担心去酒楼买到假白酒，不仅味道不好，而且损害健康。怎样才能快速鉴别真假白酒呢？营养师周密给出了4个鉴别真假白酒的方法。1.往杯里倒入少量酒，再滴入几滴茶水。真酒颜色会变成淡黄色，假酒会立即变成紫黑色。2.取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发清香气味则为好酒；气味发甜，
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酒后饮咖啡 降低中风率
露酒养生健身，饮之对身体有宜，而咖啡提神醒脑，喝了之后心情愉悦。近期出版的英国医学杂志报道，休斯顿德州大学研究人员发现，饮一小杯酒然后再连饮一杯咖啡，能减低中风所造成的损害。研究人员指出，把酒精和咖啡混合，其实在很多饮品中也很普遍。例如爱尔兰咖啡便是其一，在对中风的老鼠进行的研究显示，这两种成分混合后对老鼠脑部所起的保
