盐烤三文鱼头
材料：三文鱼头、粗盐粒、黑胡椒碎适量。
做法：把三文鱼头洗净，开边，用厨房纸吸去水分，抹上少许白酒（料酒）或挤上少许柠檬汁以去除腥味；均匀地撒上盐粒和黑胡椒碎，腌制片刻；烤箱用高火（200度以上）预热5分钟；将鱼头鱼皮向上（三文鱼皮较厚，所以鱼皮向上可以保证烤熟但是不糊）放在烤盘上烤20分钟，然后取出来喷洒一点白酒再放回去烤10分钟，取出装盘，撒上薄荷叶碎便可。
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茅台酒与山西汾酒的血缘
贵州茅台酒，被誉为我国名酒之冠。说起来，它和山西汾酒还有一段“血缘”呢!相传在清康熙年间，山西汾阳有一个商人，名叫贾富。贾富生活在汾酒之乡，饮酒成了他平生前列个嗜好，特别是汾酒，他更是把它看得象命一样的珍贵，一日三餐，餐餐不能少，就连外出收账，也要随身带着。一年秋天，贾富带着家人伙计去南方经商。当他行到贵州怀仁县时，随
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春节畅聊酒文化
往今来的地球人没有不喝酒的，我呼吁，喝酒要有节制，不要以干杯为美，将饮茶文化引入饮酒，像妙玉品茶那样品酒，一方面不至于暴殄天物，另一方面也是爱惜玉体的意思。春节了，说说酒文化，应个景儿。古往今来的地球人没有不喝酒的，谁都知道喝酒无节制会引出诸多社会和健康问题，甚至误了国家大事，但什么力量都无法禁止它。我们常常惊叹俄罗斯
