材料：石鱼360克，白酒100毫升，红辣椒干少许，淇淋100毫升，冻牛油粒20克，鱼上汤100毫升，蒜茸2粒，洋葱粒2汤匙，盐及胡椒粉适量。
制法
（1）石鱼洗净，以盐和胡椒粉调味，加入白酒，与鱼上汤混合后置火上煮滚。
（2）将石鱼取出，待用；汁液加入蒜茸、洋葱粒及红辣椒干。
（3）随即加入白酒，以旺火收干白酒液至一半分量。
（4）加入淇淋，以中火收汁至浓稠，加入冻牛油粒。
（5）将石鱼放入碟中，加入汁液，即可趁热享用。
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意大利的白兰地四大家族
白兰地家族的意大利grappa，虽然并不被国人熟识，却是骨灰级饮家的驱寒爱物。这款由意大利版“二锅头”，早已摇身变成了的享受，这是较适合冬天里用来“式干杯”的洋酒。grappa，人们也叫它果渣白兰地，采用酿过葡萄酒后剩下的边角余料酿造，葡萄被压榨成葡萄汁后，在发酵池内开始了激烈的演变过程。被榨汁后残存的葡萄皮、浆液、籽
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朗姆酒与雪茄的奇妙搭配
“燃灰白如雪，烟草卷如茄”，当年徐志摩与泰戈尔的一席对话，才让“雪茄”拥有了赋予诗意的名字。二十世纪影响的政客文人们，更让它不仅成为了奢华与优雅的象征，更已延伸成为一种生活的态度乃至于文化。作为雪茄的发源地，加勒比海地区还有一样闻名遐迩的特产――朗姆酒。既然的雪茄出自古巴哈瓦那，自然搭配雪茄的较佳伴侣也该出于此地，非朗
