古时有“饮白酒，食生韭令人增病”的说法，而在元代蒙古族医学家忽思慧撰写的《饮膳正要》中也有“韭不可与酒同食”之类的记载，其道理大致也与食物药性有关。白酒甘辛微苦，性热，尤其是高度白酒含乙醇约60%。酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可促进胃酸分泌，引起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜性亦属辛温，能，促进胃酸分泌。食韭菜饮白酒，就像火上加油，有消化系统疾病者更要加倍注意。韭菜多食会上火，且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
健康人吃韭菜时饮酒一定要把握住量，韭菜每次食量50～100克，酒精量不要超过25克为宜。
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雪梨大白菜可解酒
蔬果中除了富含多种维生素外，大白菜、雪梨等更对解酒有独特的功效。�K�K1.大白菜解酒将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。�K�K2.雪梨解酒取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。�K�K3.马蹄解酒取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此
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酒不可与榴莲一起食用
榴莲在泰国较负有盛名，被誉为“水果”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲有金枕、甲仑、和青尼等品种，以金枕品质较好，也较名贵，因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。榴莲的果肉含火气，稍吃过量会流鼻血，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。榴莲食用禁忌：1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热
