V.S.O.P是白兰地酒，是干邑白兰地等级之一，表示白兰地酒在橡木桶中的陈酿时间至少为4年。白兰地是指使用葡萄等水果为原料制成的蒸馏酒，其中干邑白兰地是指法国干邑地区生产的白兰地酒。
白兰地是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地尤为世界驰名。
干邑在上市前需在橡木桶中陈年至少2年。VS、VSOP和XO其实是干邑陈年的三个等级。具体如下：
VS(VerySpecial)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了2年。
张裕红酒是哪里产的呀？
张裕是中国著名红酒品牌，是中国最大的葡萄酒生产经营厂家。张裕红酒在国内有6大生产基地，分别位于烟台、宁夏、陕西、辽宁、新疆和北京，其中最大的生产基地位于山东烟台。
VSOP(VerySuperior/SpecialOldPale)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了4年。
XO(ExtraOld)：该等级表示干邑所用的混酿酒液中最年轻的酒液在橡木桶中至少存放了6年。有些特别优秀的XO级干邑可能会在橡木桶中陈酿20年以上。需要指出的是，自2016年4月10日起，XO混酿酒液中最年轻的的酒液在橡木桶中存放的时间延长至10年。
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开过的红酒放久了能喝吗？
开过的红酒放久了最好不要喝了，因为打开的红酒会进入大量空气，红酒与空气会发生氧化反应，时间太长，红酒就会氧化过度，酒液变酸，口感变差，变得不适宜饮用。
