2.先嗅、后尝，不要嗅尝次数过多，时间过长。
3.吸气量和入口酒液量不要忽大忽小，要保持一致。
4.精力要集中，不要受其他人影响，不听别人议论，要相信自己。
5.须认真品评。
6.要先正序，再反序反复2-3次品评。
7.要先选出较好的和较差的，然后反复比较质量相近的。
8.要尽量克服顺序效应、后效应和顺效应。
9.品评过程中，要随时做好记录，特别是白酒的特征记录
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醒酒十招 让你从容应对酒席
过年的应酬着实让人头疼。特别是人无酒不成席的习俗，更是让人们发愁。如何既能喝酒联络感情又能不伤身呢?这里不妨教你几招。解酒高招饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜no.2估计饮酒多时，提前服用vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，
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白酒香型的五大分类
盈盈一杯白酒，醇香四溢。然而白酒概括起来却可以分为5种香型。即：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型，不同的人有着不同的偏好。1．酱香型又称为茅香型以贵州茅台酒为代表。这类香型的白酒香气香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。2．浓香型又称泸香型2．
