要想了解酒，就要先学会品酒。没有几次泡缸里喝得酩酊大醉，抱着马桶狂吐不止的经历，是不可能了解酒的真味的。
拼酒的要领在于要懂得借力打力，要懂得利用性别优势，拼酒不仅要拼，还要讲战术战略。在拼酒阶段的人只能称为酒虫，到了品酒阶段的人才能称为酒仙。
拼不动了自然就要逃酒――逃酒其实是自我保护
男人逃酒法
在酒桌上装病。随身携带药瓶，里面放上维生素、钙片之类的营养药品，饮酒之前先回身管服务员要一杯清水，说明是服药之用。
女人逃酒法
把酒吐在手帕上或水杯里太容易被识破了，装醉是明智的选择。首先去洗手间补妆时把胭脂在两颊多打一些，回到酒桌上时轻轻歪着头做酒力不支状，还要不经意地碰倒几样东西如酒杯空瓶之类的。
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健康饮酒
人体酒精分解能力每个健康的成年人都具有相当不错的酒精分解消化能力，因为人体的肠道于正常情况下，每天约可释出30ml以上的纯酒精。所以，即使是滴酒不沾的人，在自然的情况下，每天也会不知不觉地喝入了相当于250ml葡萄酒或750ml啤酒的酒精含量之自然酒精，人若非天生就具有分解这些酒精的能力，将是每天都醉醺醺的。解酒能力不
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宴会酒的试饮要遵守的几项规则
作主人的在客人抵达前开瓶后，应先尝尝酒味。在你请客时，千万不要在客人面前试酒。餐厅情况就不同了。选完酒，柜台侍者会把酒放到桌上，主人应代替客人先试饮。如果你对酒一窍不通，根本不喝酒，可以请客人中懂酒的人代你尝尝。服务生开酒后，可能有下列动作：1.拿木塞给你闻闻或让你捏捏木塞，确定含有适当成分。而在你检查完木塞后，请把它
