赤霞珠葡萄酒颜色是宝石红色，颜色较深沉，单宁丰富，酸度较高，带有青椒、黑樱桃和黑醋栗等黑色水果香气。赤霞珠是一种酿酒红葡萄品种，源自法国，现在在世界各地都有种植。
赤霞珠(cabernet sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种，原产自法国波尔多地区，生长容易，适合多种不同气候，已于各地普遍种植。赤霞珠葡萄品种是世界范围内当之无愧的王者，是全世界范围内最为广泛种植的红葡萄品种之一。
在葡萄树上，赤霞珠葡萄是耐寒的，厚蓝黑色的皮肤。这种厚实的果皮使得葡萄的单宁含量非常高，随着时间的推移，单宁会变得柔软光滑。葡萄酒生产商也很喜欢这种特殊的葡萄，因为它能抵抗降雨和疾病。
怎么看红酒瓶上日期？
红酒瓶上的日期一般有3个，分别是酿酒葡萄的采摘年份、红酒灌装日期和保质期。一般说红酒年份，就是指葡萄的采摘年份；灌装日期是指酿制好的红酒的装瓶时间；酒标上的红酒保质期一般是10年，但红酒本身是没有保质期的。
赤霞珠风格干燥，酒体浓郁。它们的特点是单宁和酸含量较高，这有助于提供结构和复杂性，同时支持丰富的深色水果特性。赤霞珠酒香以黑色水果为特色，如黑醋栗、黑樱桃和李子等；也深具植物性芳香，如青草、青椒、薄荷、尤加利树等等；而来自橡木桶的烘焙香更为其增添了不知几许诱人的风姿，如甘草、咖啡、巧克力、雪松、雪茄盒、烟熏味等等，使得它的香气丰富、馥郁而多变。而其复杂的层次、深迥的口感、悠长的余味，也真的是其他品种所不能比拟的。
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冰酒会不会过期？
冰酒不会过期，冰酒是指冰葡萄酒，是一种甜葡萄酒，没有保质期的说法。冰酒的含糖量很高，酸度也高，一般可以保存10年以上，品质高的冰酒可保存时间更长。
