梅子酒
原料：
高度白酒(我家用54度高粱酒)、野生青梅(酒和梅子的比例是1:2)。
做法：
青梅洗净后晾干水分，放入大的密封罐中，倒入白酒没过青梅即可。密封后放置在阴凉处保存，一个月以后可以饮用，直接喝或者加入冰块、苏打水等稀释均可，较好放置一年以上，味道浓郁。
我家除了梅子酒，还做过其他很多泡酒，除了较常见的具有养生功效的枸杞、拐枣酒之外，水果酒做过荔枝酒、杨梅酒、樱桃酒、柠檬酒等，口感较好的还是梅子酒，酸甜中带些许的涩味，不寡不腻不媚不俗，再搭配金棕的色泽，是水果泡酒中的上品。
我不是个懂酒的人，虽然喜欢小酌几杯，但对于各种品酒术语却感觉艰涩，总觉得“平衡度”、“复杂度”之类的词语是品酒师们的技术活儿，不是我辈咂摸的事儿。好酒入口，我也会细辩其中的微妙，与人分享感受心得，但绝非术语，喝酒说穿了就是一个个人感受，每个人的喜好感觉都不同，应该如所有感性的事情一般听从内心的感觉。独酌(但不是买醉)较能品出酒的真滋味，是一个人的欢乐，但如果有知己一起把酒言欢那便是人生的另一种快活，是一种“酒逢知己千杯少”的暗喜和“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的恣意淋漓。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《自制的梅子酒》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
酒厂贮存和放在家中有四大区别
那么，长期以来，白酒贮存时间越久品质越好的说法是错误的吗？不是。只是“酒贮存时间越长越好（更准确的说法应该是白酒贮存时间越长越醇）”有着基本的先决条件，这就是白酒必须贮存在酒窖和酒库之中。下面具体分析白酒贮存在酒库之中与酒瓶之中的差异。另外还要阐明一点，酒库容器中的原酒在进入市场前必须经过勾兑，使酒中酸、酯、醛、醇等类
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
低度白酒并不是"陈的香"
俗话说，“酒是陈的香”，也就是说酒储存时间越长越好，但是低度酒并非储存时间越长越好。因为它度数低，在储存过程中更易水解，酒中各种主要指标会发生一系列变化。以三焦叶酒为例，不同酒度的酒在储存过程中，其主要指标的变化如表所示。通过白酒在储存过程中的变化，可以看出：1、酒度是降低的，甲醇、总酯特别是己酸乙酯在降低，总酸和固形
