18世纪初的几年，法国人同西班牙人打得不可开交，酒顿时没了销路，存货积压，灰头土脸的酒商只能抱着试一试的心态将酒全部存入橡木桶。可当战后橡木桶再次被打开的时候，酒商发现这种葡萄蒸馏酒完全脱胎换骨，香气逼人，色泽透着琥珀般的优雅，迷人至极。至此，白兰地生产工艺的雏形以及根据贮藏时间而制定的等级标准也随之产生。
与战争有很深的渊源
白兰地闻名于天下也与战争有很深的渊源，当年拿破仑驰骋于疆场，每次大战他都必定带上白兰地犒劳功勋显著的将士。也正是在拿破仑的保护之下，科涅克地区才成为了今天世界上酿造干邑白兰地的产区。
在大多数人的印象中，白兰地是一种舶来品，但实际上白兰地的酿造在我国历史十分悠久。专门研究科学史的英国博士李约瑟曾发表文章：白兰地当首创于。然而直至1892年前列个葡萄酒企业――烟台张裕葡萄酿酒公司成立以后，国内的白兰地才真正得以发展。1915年，在旧金山举行的“巴拿马万国博览会”上，张裕白兰地获得金奖，从此更名为张裕金奖白兰地。根据橡木桶里储存的时间，张裕金奖白兰地可分为三星、四星、五星这三个等级，相对应的橡木桶贮藏时间分别至少为3年、4年、5年。
无论是国外早期的葡萄蒸馏酒，还是国内张裕通过引进技术，自主创新，几番拼搏从而夺得巴拿马金奖的白兰地，都是几经辗转之后才成就一段佳话。的俗话说，酒如其人，人生得要雨狂风骤一番才觅得彩虹，白兰地自然也需尘封数载方能弥香世界。
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酒品显人品
做为礼仪之邦，泱泱大国喝酒避免不了的接待朋友喝酒去，劝酒去…… 开局共饮三杯，然后再分头“打圈”，这个程序完了一般就半斤出去了。接着还要掀高潮，来点单位特色：大盘内放十几个小盅，名曰“航空母舰”；啤酒内藏一盅白酒，叫“潜水艇”；把盛醋的小碟和放毛巾的方盘改为盛酒器，喝五个毛巾盘四个醋碟为“五湖四海”。劝酒的说法也很多
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如何利用酒文化与世界接轨
向松祚、孔庆东两位专家、学者的演讲都涉及了这类问题，并且他们认为白酒要立足，走向世界，而酒是文化的较佳载体，要利用我们的名酒，把的文化传播到世界。向松祚、孔庆东谈到，虽然是酿酒大国，酿酒史也很长，白酒还与白兰地、威士忌并称为世界三大烈性酒，但却是一个酒品牌小国。究其原因，是白酒的文化营销水平不高，而中华文化源远流长50
