酱香型白酒:亦称茅香型,以茅台酒、天长帝酒为代表,属大曲酒类。
其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。
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荷式金酒你听说过吗?
荷式金酒被称为杜松子酒(geneva),是以大麦芽与裸麦等为主要原料,配以杜松子酶为调香材料,经发酵后蒸馏三次获得的谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸馏,较后将精馏而得的酒,贮存于玻璃槽中待其成熟,包装时再稀释装瓶。荷式金酒色泽透明清亮,酒香味突出,香料味浓重,辣中带甜,风格独特。无论是纯饮或加冰都很爽口,酒度为52度左
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市场上酱香型白酒都有哪些?
酱香型白酒目前在我国的白酒市场上刮起了一场“酱香风”,就目前形势来看,酱香型白酒的市场潜力,下面是就一些省市的酱香型白酒。北京市:华都酒燕岭春通洲老窖燕都酒盘峰仙酿天津市:芦台春黑龙江:龙滨酒金爵酒陈酿红粮北大仓阿什河酒龙江春古兰春雪原贵茅粮北海春吉林市:吉林茅酒古林茅酒九龙泉陈酿新辽河津泉酒大泉源新辽河酒江城酒辽宁省