营养分析
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有、助药力、增进食欲、疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
相关人群
一般人均可食用。
1、35岁以上的男性和过了绝经期的妇女，每隔一天喝一小杯白酒，对防治心血管疾病有一点定的辅助作用；
2、阴虚、失血及温热甚者忌服；生育期的男女较好忌酒。
制作指导
1、烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，即可减轻酸味。
2、烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。
3、白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。
4、空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。
5、饮白酒前后不能服用各种类、降糖类、和抗结核类，否则会引起、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
食疗作用
白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
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浅饮白酒效果好
如果适量地喝白酒，又有点好菜，心情舒畅，往往会收到意外的好处。 白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，
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葡萄酒的一种新用途
葡萄酒对人的身体健康有益这是人们都知道的，但他们的印象中葡萄酒还是只适合喝的，不知道葡萄酒嗨哟别的用途。但是红葡萄酒仅仅是供人们饮用的吗”当然不是，法国人如今又发现了葡萄酒的一种新的用途，那就是洗葡萄酒浴。在大木桶或是浴缸里倒入葡萄酒，然后把身体整个浸泡在里面，就像洗普通的澡一样，浸泡一会儿后，用双手轻轻按摩全身，直到
