葡萄酒干型是指葡萄酒的含糖量低于4.0g/L，“干型”是葡萄酒根据含糖量分类的类型之一，葡萄酒还有半干、半甜和甜型三种，都只能分辨含糖量多少，与葡萄酒品质关系不大。
葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说，如果葡萄酒的发酵在所有的糖转化成酒精之前就停止了，那么葡萄酒会含有更多的残余糖，口感会更甜。
所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在 4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。
葡萄酒按酒中含糖量分
干葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的葡萄酒。
葡萄酒颜色深浅的原因？
葡萄酒颜色深浅的原因是受酿酒葡萄品种、酿酒工艺和陈酿时间的影响。葡萄酒颜色主要来自葡萄皮，而在酿制过程中，葡萄皮的浸染时间可以决定葡萄酒颜色，而在陈酿过程中，葡萄酒的颜色也会改变。
半干葡萄酒：含糖大于干葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间的葡萄酒。
半甜葡萄酒：含糖大于半干酒，在12.0g/L—45g/L之间的葡萄酒。
甜葡萄酒：含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
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白葡萄酿的酒是什么酒？
白葡萄酿的酒是白葡萄酒，白葡萄皮籽能提取的色素较少，一般只用于酿制白葡萄酒。白葡萄酒是去掉葡萄皮籽，只用葡萄汁酿制的，因此单宁含量较低，酸度较高。
