新西兰长相思的特点是浅黄色酒液，酒体轻盈，酸度较高，入口干爽，带有甜椒、百香果、西柚等成熟水果的香气。长相思原产于法国，在世界很多地区都有种植，但它在新西兰得到了很好的发展。
长相思（Sauvignon Blanc）是起源于法国波尔多地区的酿酒白葡萄品种，如今在世界各地的葡萄酒产区都有种植。在20世纪后期，一个新的地区开始获得声誉，被称为世界上最伟大的长相思产区之一：马尔伯勒，位于新西兰南岛的北端。马尔伯勒长相思(Marlborough Sauvignon Blanc)的迅速发展是葡萄酒世界最引人注目的事件之一。经典的马尔伯勒长相思的强烈而容易理解的味道在全球范围内占领了巨大的市场。
新西兰被认为是长相思的理想家园，长相思葡萄在新西兰的种植面积占所有葡萄总种植面积的 72%，新西兰长相思白葡萄酒的香气和风味直接而明显，你不需要去探索、去发现，倒进杯中你就能立马感受到。其典型的香气是酿酒葡萄带来的草本植物的清香，包括甜椒、墨西哥胡椒的味道和百香果、粉西柚等成熟水果的香气。新西兰长相思白葡萄酒的风味也和醋栗颇为相似，有一种爆发性的酸度。
调酒里面为什么要加冰块？
调酒里面放冰块是为了保留酒原有的风味，同时使酒的口感层次更丰富。冰块的主要作用是降温，使酒液达到理想的品尝温度，而且大量的冰块不易溶化，不会影响酒的风味。
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很甜的葡萄酒叫什么名字？
很甜的葡萄酒叫甜型葡萄酒，常见的甜葡萄酒有冰酒，贵腐酒，晚收葡萄酒，葡萄干酒和波特酒等。甜型葡萄酒是指含糖量高于45.0g/L的葡萄酒，可以明显喝出甜味。
