每年的春节后到中秋节前这段时间都是酒类的销售淡季。记者从市区振兴中路一家烟酒专卖店了解到，目前，我市53度飞天茅台的批发价为每瓶1900元，而在2月中旬降价之前，茅台的价格为2050元，比之前降低了150元。而五粮液的单瓶批发价也从春节期间的1090元跌至990元。同样，其他一些品牌的白酒，如国窖1573、泸州老窖等也在搞促销活动，多以买酒送酒的方式进行。
“较近茅台酒价格调整，主要原因是现在已经过了消费旺季，货源也较充足。其实很长时间以来，茅台酒的出厂价并没有变化，只是批发商的炒作才出现价格大起大落的状况。从2011年开始，整个白酒行情呈持续上升趋势，此次价格往下走也是正常市场行为。
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“五招”教您如何鉴别纯粮清香型白酒的和劣质酒
清香型白酒又称汾香型、醇香型白酒，典型代表是山西汾酒。其风格特征是无色，清亮透明，清香纯正，入口醇甜柔和，自然协调，香味悠长，落口干爽，微有苦味。清香型酒风格特点可以用清、正、净、长四字概括，即“清字当头，一净到底”。清香型白酒和浓香型白酒相比，都是突出酯类的气味特征，但突出的酯类组分不同。清香型白酒风味特征是香气突出
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白酒的酿酒设备
酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种，酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备，酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种。 以白酒设备为例，木质和砖混是古老的传统酿酒设备，因为漏汽，体积大、
