一般说来，酒是我国传统的一种烈性饮料，人们常以酒来体验、抒发某种情感。或借以消愁解忧，或借以"形神相亲"，或借以针砭时弊。李白有 "抽刀断水水更流，举杯浇愁愁更愁"的惆怅、杜甫有"朱门酒肉臭，路有冻死骨"的愤慨，民间也有"三杯通大道，一解解千愁"的流行语。几杯下肚，酣然恣肆，这时无论做人还是处世，都陶然超脱，摆脱了世俗礼教的束缚，人的自然本性也就昭展无遗，让人发现了一个真实的自我。 适量饮酒对人的健康有益，但饮酒应当有度。否则，也可能发生 "酒后误事。"酒多伤身""酒后乱性"等等问题。尤其是不可 "滥酒"。古人就将嗜酒、好色、贪财、逞气并列为"人生四戒"。今天，我们也有反对酗酒、严禁酒后开车之类的规定，医疗保健专家也一再强调"戒烟限酒"对人身健康的好处。
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白酒的养生知识
平常我们喝白酒，一直以为对身体不好，其实这是错误的看法，白酒的价值体现在诸多方面。从饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不
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饮酒禁忌
1.忌饮酒过量，造成醉酒2.忌"一饮而尽"、过猛过快，这样易增加血液中酒精的浓度，加深醉酒程度；3.忌空腹饮酒，这样不仅直接刺激消化道粘膜，还可加快肝脏和神经系统的毒性反应；4.忌硬性劝酒、强人所难强干杯；5.忌带病饮酒，特别是肝病、肾病、胃肠溃疡以及白痴、精神病患者，这样会加重病情；6.忌孕期饮酒
