据考古发现，水井坊酒遗址是一处明清时代典型的"前店后坊"格局的酒作坊。令人惊讶的是，这是一个600年来一直都在使用的酒窖!600年不间断的生产，打造着成都人的酒文化，这究竟需要怎样强大的生命力?水井坊酒如同一位智慧的老人，它沉默而含蓄，却在不经意间，包容了一切的过往。
酒越老越香，这600年的窖池会孕育出怎样的好酒?全兴集团为了延续这数百年的文化与宝库，特地耗巨资聘请科研人员在连续使用至今的水井坊酒窖池中，分离出大量的赋予水井坊酒香型的特有菌种，利用现代微生物技术，生产出活色生香的白酒"水井坊"酒。
此酒一出，引来无数惊艳的目光，而当水井坊以"穿越历史，见证文明"的姿态出现在世人面前时，已不单单是一瓶酒而已，它所代表的是600年历史、文明的鲜活传承!
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揭开特香型白酒成因之谜
对于酿酒来说，它有一些列的工序，并且也遵循着一定的酿酒基本原理。白酒的口味是怎么来的呢，这缘于制曲的工艺和酿酒所使用的原料，四特酒厂将用稻米发酵和其它原粮发酵的过程在不同的工作间进行，更好地保证了不同产品间独特的口味差异。接着，以整粒大米为原料，不经粉碎和浸泡大曲为面粉、麸皮和新酒糟配合踩成曲醅，制曲温度为52~55&
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洋河大曲的美
美人泉洋河大曲朝朝暮暮，岁岁年年，你的歌在酒里，你的梦在酒里，歌也绵长，梦也香甜。甘泉酿旨酒甘泉酿旨酒，泉以美人名。酒比美人秀，相伴作长吟。千钟不辞醉，百篇丽句新。海霞春潮涌，扬帆万里行。酒乡行少年不知酒滋味，小口品，大口品，苦酒烈酒品了大半生，品得眼花头又晕。老来才知酒滋味，不想品，不敢品，敬酒罚酒一概不动心，留得醒
