董酒无色,清澈透明,香气幽雅舒适,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有淡雅舒适的药香和爽口的微酸,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。由于酒质芳香奇特,被人们誉为其它香型白酒中独树一枝的“药香型”或“董香型”典型代表。
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董酒的经典广告语
香港包销董酒的顺风贸易行在精心制作的大型广告牌上写着“贵州董酒,历史悠久。荣获佳奖,杜康难求。董公寺泉,酿造巧手。浓郁醇香,酒质莹透。喜筵寿酌,宜赠亲友。”
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董酒的材料与原制作
董酒有一套精湛的酿造工技艺,它以优质高粱为主要原料,配以小麦、大米及多味名贵中药材,制成大曲(又称麦曲、产香曲)、小曲(又称米曲);以固体发酵,小曲酒工艺制取酒醅,串蒸经大曲发酵所取得的香醅;酒醅和香醅一次串蒸而得酒;再分段摘酒,分级贮存(2――3年),精心勾兑,精心包装而成。这种独特的精湛的传统工艺,使董酒将大曲酒的