葡萄酒的储存有五点需要注意:温度、震动、光线、通风和湿度。
葡萄酒的理想储存温度是10℃-15℃,且最好在恒温下保存,对于使用软木塞密封的葡萄酒来说,家用冰箱的低温会使软木塞失去弹性,影响瓶塞的密封效果,进而影响葡萄酒的品质;家用冰箱制冷时会持续地产生震动,而震动会加快葡萄酒氧化反应的速度,使其品质下降;葡萄酒对光很敏感,尤其是日光灯和霓虹灯容易让酒产生还原变化,散发出令人不悦的气味,因此需要避光储存;葡萄酒会像海绵一样吸收周围的味道,因此存放葡萄酒的地方要没有异味,并保持良好的通风,而冰箱一般用于存放多种食物,通常会有异味;储存葡萄酒的湿度应保持在70%左右,而冷气、冰箱等降温冷藏设备通常都会降低湿度。
综合以上几点来看,冰箱并不利于葡萄酒的长期储存。
黑皮诺葡萄酒有什么特点?
黑皮诺(Pinot Noir)是一个十分娇贵的葡萄品种,被誉为红葡萄品种中的皇后。它的果皮比较薄,容易生病,成熟较早,产量小且不稳定,对生长环境非常挑剔,喜欢温和偏凉爽的气候,只有在少数特定的
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龙舌兰酒的酒精度是多少?
刚蒸馏完成的龙舌兰新酒的酒精度约为55%,这样的新酒酒液是完全透明无色的,而市面上看到有颜色的龙舌兰酒大都是经过橡木桶陈酿后才有的。在装瓶前,大部分酒厂都会以软化过的纯水将龙舌兰酒进行稀释,以