挂杯现象其实是酒的粘性导致的,并不一定是好酒的标志,有一定粘稠度的酒都会有这样的现象。当然,在品酒的时候,观察一下,可以知道酒的粘稠度如何,挂杯比较厉害的可能会口味浓郁一些。但是挂杯不是一切,CabernetSauvignon挂杯中等,Merlot和PinotNoir要细一些,但是密集匀称,Gamay较轻细。品白酒时,挂杯现象更重要,因为有很多白酒属于甜型的。比如贵腐型的甜白酒挂杯酒比较粗重,这是由于糖度高,酒的粘度也高的原因。
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鉴别白酒质量的方法
要判断一瓶白酒质量的好坏,首先可以先“看”,若是无色透明玻璃瓶包装,您可以把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好。因为从色泽上看,除酱香型酒外,一般白酒都应该是无色透明的。若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装,稍
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如何辨别白酒求购信息真假呢?
前列:从价格上来鉴别 酒从厂家出来,起码要经过三到四次转手,才能到消费者的手中,这个过程如下:酒厂一级代理商二级代理商(也叫二批商)酒店(酒行)-消费者;如果你手中买到的酒,价格比市场上的零售价格低将近一半话,这个时候大家就要注意了,建议这样的酒大家就不要再去考虑买了,因为对于任何一个酒类经销商来说,他们的利润都不可
