白酒俗称烧酒，是一种高浓度酒精饮料，一般为50-65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒。
白酒酿造出英雄本色。的白酒源远流长，且大多有着尊贵的出身，称得上是“巾帼”。如有“国酒”之称的五粮液，便是在连续使用六百年的明代老窖池中酿成，在上也曾屡获殊荣。
饮白酒，饮的是一种豪情、一种生命态度。白酒入喉，有辛辣的味道，辛辣里又有浓郁的香气，很醇。就像“貂裘换酒也堪豪”的女杰，挥洒人生，快意恩仇。即使闲置于壁上，也要在午夜铮鸣作响。
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讲述酒精消化的过程
你空着肚子喝一口50度的白酒，这口酒精在你的体内是如何消化代谢的呢? 洒首先引起了口腔、食道的灼烧感，很快就进到了胃中，其中一小部份被胃粘膜吸收(较多不会超过20)，其余的则迅速被胃液稀释，当酒清浓度降至5左右时稀释过程就终止。 紧接着酒精很快就进入小肠，并由小肠壁渗入了血管，即由小肠吸收入血液。小肠对酒精的吸收既
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科学合理饮酒要遵守以下7点
科学合理饮酒要遵守以下7点： 1、要适量饮酒 2、要饮低度酒(40度以下的酒对人体危害少，因乙醇在血液中排出较快)，或者适当稀释饮用 3、不要空腹饮酒 4、敬酒或饮酒要慢饮，不要急饮，同时应吃菜肴(以免乙醇加速吸收) 5、饮酒时应吃脂肪或甜食(可缓解乙醇吸收) 6、饮白酒不要喝碳酸饮料，如可乐、雪碧等 7
