白兰地有着丰厚的底蕴―10公升葡萄酒经过两次(每次24小时)蒸馏,才会造出1公升白兰地。它如同经得起岁月沧桑的女人―越老,越会呈现黄金一样的质地、越会散发琥珀一样的香气。当感观、口感和香气达到高度和谐时,就是它较炉火纯青的时刻。因此,饮白兰地总能令人心醉神迷,浮想联翩。
只有郁金香花形高脚杯,才配得上性感成熟的白兰地。这种杯形,能使白兰地的芳香成分缓缓上升。品尝时斟酒不应超过杯容量的1/4,这样才能让白兰地的芳香在足够的空间里萦绕不散。
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伏特加:刚烈惹火的“辣妹”
伏特加是俄国具有代表性的烈性酒。它以土豆、玉米为原料,用重复蒸馏、精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其他异物而酿成。伏特加无色无味,是酒类中较无杂味的酒品。在俄罗斯难捱的寒冬,小酌一杯伏特加,入喉的瞬间,冰凉的酒液会化为燃烧的火花,令人激情沸腾。它容易让人联想到托尔斯泰笔下的安娜·卡列尼娜。这个性情刚烈的贵
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白酒:快意恩仇 仗剑江湖的洒脱
白酒起源于何时?何人始创?迄今说法不一。流传较广的版本是夏朝的杜康造酒,因为东汉《说文解字》释“酒”的条目中有:“杜康作秫酒。”白酒俗称烧酒,是一种高浓度酒精饮料,一般为50-65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒。白酒酿造出英雄