就在郎酒快速成长并席卷市场的浪潮中，郎酒――老郎酒，归来。紫砂郎酒、“老郎酒”系列之1898、“老郎酒”系列之1956、“老郎酒”系列之2002、108老郎酒五支拳头产品，一经投放市场，便掀起一场久所未见的“酱香风潮”。较传统，较力量。完全采用“回沙古法”酿造的老郎酒，让那一份源自2000余年前的醇厚酱香，借助端午踩曲、重阳投料、晾堂堆积、回沙发酵、陈酿窖存、二次投料、九次蒸馏、纳春秋之灵气和四十之节律的四季酿造、同一酒醅反复七次取等独特传统古方，惊现于世。
从生产工艺流程看，老郎酒是粮食酿造，不可能用食用酒精勾兑。酱香型酒的主体香成分复杂，迄今尚未弄清，其生产工艺复杂(2次投粮，8次发酵，9次蒸醉，7次取酒)，仅生产过程就需9个月，然后起码得洞藏3年，在此过程中许多对人体有害的物质已被分解。酒体在老熟、醇化过程中变得更醇厚细腻，而浓香型酒的主体香成分主要是己酸乙酯，可以勾制生产。老郎酒的口感特征是不刮喉、不伤胃、不上头、不易醉，醉后口不干、舌不燥、容易醒，更宜于人体健康。
由此，在我国酱香白酒序列中，老郎酒因其源远流长的历史，深厚的文化底蕴 ，卓尔不群的品质，独特的酿造方式，柔和香醇甜润净爽的酱香特点，朴素低调如隔壁善邻的亲民形象，备受广大消费者青睐，销量年年攀升，成为酱香型白酒市场中的中流砥柱 。
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用心酿好酒
李宪德经常给职工说的一句话就是：“酿酒是个良心活。”他说，让职工认识到位还不行，克服人的惰性还是要靠制度。也许正是凭借这一颗“良心”，使得李宪德可以把做酒之前的“艰辛”和现在做酒的“坚守”都付诸谈笑中。 李宪德一直坚持“要酿造出拥有自己风格”的纯粮白酒，但这并不是一件容易的事。经过细致的市场调查和多年对白酒的研究，他
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李宪德：白酒从不搞营销
在众多企业扩大规模、创新工艺、走工业化生产之路、大打营销牌、不断在市场中攻城掠地的时候，杨湖酒业却“背道而驰”，不做营销。 当被问及此问题时，李宪德解释道：“我不是为了凸显我有多崇高才说自己不做营销，其实白酒本身就不应该做营销。白酒市场的容量是一定的，当越来越多的白酒企业不断扩张产能时，白酒市场必然会出现饱和的现象
