一般来说，冬季饮酒每天以50克以下为宜，白酒的话较好控制在30克左右，浅尝辄止。肝炎病患者、心血管疾病患者、消化系统疾病患者、营养不良者及饮酒过敏者应禁用酒类。
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掐“头”去“尾”，只留“酒心”
酿制高品质白兰地，必须采用糖度较低、酸度较高且无特殊香味的葡萄品种，如白玉霓、白福儿、鸽笼白等。我国也有采用其他的葡萄品种，如龙眼、红玫瑰、白羽、佳丽酿等来酿造白兰地。 白兰地是蒸馏酒。用来蒸馏的葡萄酒叫白兰地原酒。白兰地原酒的生产工艺与传统法酿造白葡萄酒的生产工艺基本相同，但酿制中无需果汁澄清和添加二氧化硫。白兰地
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婚礼时向长辈和宾客敬酒的顺序
以下是所有传统的祝酒致辞方法和顺序： 向新郎祝酒：由伴郎或亲戚朋友提出 向新郎新娘酒：较近这已演变成向新娘祝酒 新郎的回敬：这包括对新娘的祝福，对首先敬酒人的感谢，对双方父母的感激，以及向伴娘们祝酒。 伴郎的回敬：伴郎代表伴娘们向新郎表示感谢。（通常新娘会紧接着新郎的回敬，送出她自己的祝福，然后才是伴郎感谢伴娘
