酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
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自制黄皮酒的方法
1、先将黄皮洗干净，再泡一下盐水，第二天再晒了一下就可以了2、准备好黄冰糖、白酒3、用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，再将黄皮放瓶4、再向瓶内放进冰糖，摇匀，不要留太多空隙，较后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖(黄皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8)5、入柜保存，避晒、阴凉的地方，三个月以后就可以喝了，当
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关于“酒”字的故事
在甲骨文和金文里已经有了“酒”字，不过“酒”字不从水，而是写成“酉”字。据考古学家考察，这就是较早的“酒”字了。甘甜喷香的酒是谁发明的？酿酒的历史要追溯到文字产生之前的遥远年代。《战国策·魏二》记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：后世必有以酒亡其国者。”酒是帝女令仪狄制作
