而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。
抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。
咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。
呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。
品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。
这样品白酒才能品出它的味道，心情也会愉悦。
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酱香白酒与其产地贵州之间的文化关系
你知道白酒的品种有多少吗？想了想，竟然多到了让人瞠目结舌的地步。这么多白酒该如何来分类呢？索性就按照区域的地理历史特征来考察酒类。不过不管怎么变化，酒与地区的关系，也不会轻易改变。下面就说说酱香白酒与其产地贵州之间的文化关系。 美酒河的存在，奠定了贵州酒的地位。按照茅台酒厂的传统工艺，九月重阳下沙的时候，正是美酒河涨
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美酒河奠定贵州基础,长江开创四川酒业
美酒河的存在，奠定了贵州酒的地位；长江及其茂盛的水系则成就了四川的酒业。四川的浓香型白酒就是在这样的环境中诞生的：水系统发达，温暖湿润、四季分明的气候，包括当地成为“红粮”的红高粱在内的各种粮食，还有传统的老窖，形成了四川酒业流行天下的浓香酒体系。 老窖是四川酒业传承久远的酿造方式，所谓窖池，是当地用一些特殊的黄泥筑
