白酒专家对于功能性营养白酒的定义是：功能性营养白酒在其生产工艺中采用白酒作为酒基，产品保持了白酒所具有的色、香、味、格的特点。所称的功能性，就是指在加工过程中增添了某些有利于人们健康的因素于产品中。因此，海晏堂壹两壹依据“肾为先天之本，脾为后天之本”这一重要的中医理论组方配伍，独立研发的高科技低分子醇化技术，使海参中的蛋白质、活性多糖、皂甙，虫草中的虫草酸、虫草素等溶入酒中，在饮酒的同时吸收海参和蛹虫草的营养，达到既吃海参又饮酒的养生目的。
营养白酒的发展应该在确保质量的基础上，保持品牌旺盛的生命活力，赋予产品独特的内涵和品牌个性，彰显产品的差异化色彩，同时还要通过不拘一格的宣传和营销方式及体贴入微的售后服务，才能实现品牌传播效率的较大化。唐郑锡《日中有王字赋》有言“海晏河清，国泰民安”，而“海晏堂”顺应“海晏”的吉祥含义，加之占据辽东半岛的地势，成就了其壹两壹海参酒“小酌豪饮皆相宜”的营养白酒行业地位。
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围绕轩辕黄帝的轩辕酒文化
轩辕黄帝为中华民族始祖，人文初祖，远古时期部落联盟首领。少典之子，本姓公孙，长居姬水，因改姓姬，居轩辕之丘（在今河南新郑西北），故号轩辕氏，出生、创业和建都于有熊（今河南新郑），故亦称有熊氏，因有土德之瑞，故号黄帝。他首先统一中华民族的伟绩而载入史册。他播百谷草木，大力发展生产，始制衣冠，建造舟车，发明指南车，定算数，
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白酒的辩论赛之辩论白酒有无文化
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