公元618年，高祖李渊建立大唐基业，政治清明，国富邦安，唯辽东某国屡犯边境，虎视中原。史载李世民拜大将薛礼为帅，亲率百万大军征东。时值阳春三月，来到辽南一山区，但见这里奇峰连绵，古林遮天，沟外青山吐翠，沟内冰封雪飘，李世民见此奇景，叹为观止，命大军驻扎于此，即命名“兵御沟”，又称“冰峪沟”，一直叫到今天。传说当时大军人困马乏，又饥又寒，李世民焦虑不已。忽见一白须老者，率众百姓抬酒坛若干至大营拜见，并曰：“此乃家酿美酒。”李世民命三军同饮，该酒不但入口绵甜，香浓馥郁，味纯醇厚，暖胃畅怀，而且喝后疲劳尽消，精神抖擞，全军声势大振，不久之后便一鼓作气，直捣犯兵老巢，成功收复辽东。李世民大喜，亲口赐封此酒为“兵御酒”（另一说为“冰峪酒”），他认为这是隐居在大山深处的神仙赏赐的琼浆玉液，帮他度此难关。据说，唐太宗李世民至此便深爱此酒，登基后还多次派人到此专寻此酒，当地百姓也以此为荣，严守秘方，世代相传。此绝世佳酿，便是今天的“冰峪庄园”大米原浆酒的前身。
今天的“冰峪庄园”大米原浆酒，是大连天门山酿酒有限公司的董事长时闻讯先生在古传秘方和传统酿造工艺的基础上，将现代高科技和微生物发酵技术融合进来，选用大连冰峪当地盛产的绿色精致大米和天然山泉水为原料，提取大米中人体必需的多种氨基酸、蛋白质和营养成分，以其独自创造的配方和工艺，精心特酿的米香型白酒。它集多种酒的口味、口感为一体，酒质更浓，米香纯正、清雅、原汁、原味、原色、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅，我国首创，突破了传统米香型白酒的局限，打破了米香型白酒生产量不高的瓶颈，刷新了传统白酒的理念，且完全符合国家绿色白酒的标准，开创了现代健康饮酒新时尚。
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“酒”字的一种解释
“何以解忧，唯有杜康”。这是曹操短歌行的一句诗。我个人非常喜欢这一句。杜康，就是现在的酒，其实，我觉得杜康更有韵味，更能显示酒的文化。很久很久以前，是没有酒的。后来，人们将剩饭倒在空心的树蔸里，没过几天，树蔸里流出了一种黄色的液体，并散发出诱人的清香。这种黄色而清香的液体，就是较初的白酒。于是，人们便开始效仿这种简单的
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我们永远的酒仙：李白
“床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。”这是我们伟大的诗仙李白的代表作，妇孺皆知。想起李白，不禁为他的洒脱而震撼，一壶白酒，是我们诗仙洒脱的较好解释。诗人紫袍乌纱，擢歌秦淮；举杯邀月，达旦通宵。为南京留下了一百五十余首不朽之作。李白不仅带着对六朝故都的崇敬心情登上“金陵凤凰台置酒”，也常被“吴姬压酒唤客尝”
