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远古时代的酒具:以陶器为主
远古时代的美酒的酒具制作材料主要是陶器、角器、竹木制品等。距今公元前4300年至公元前2400年的大汶口文化，随葬80多件陶器中，有25件洁白的白陶器，主要是成套的酒具，计有贮酒的背壶，温酒的陶规、注酒的陶瓮和饮酒用的规杯。在新石器时期晚期，尤以龙山文化为代表，酒具的类型增加，有：罐、瓮、盂、碗、杯等。酒杯的种类也有很
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夏商周的青铜酒具
在商代，青铜器制作技术提高，美酒的酒具也有了新的发展。青铜器起于夏，现已发现的较早的铜制酒具为夏二里头文化时期的爵。青铜器在商周达到鼎盛时期，春秋就开始没落。据《殷周青铜器通论》，商周的青铜器共分为食器、酒具、水器和乐器四大部，共五十类，其中酒具占二十四类。按用途分为煮酒具、盛酒具、饮酒具、贮酒具。此外还有礼器。
