孔府家酒的工艺

   2023-06-13 17250
核心提示:孔府家酒以精选高粱为主要原料,以高温麦曲为糖化发酵剂,沿用孔府酒坊老五甑混蒸工艺进行生产,经长期存放,科学勾兑而成。
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孔府家酒的奖项

1988年,获首届食品博览会金奖;1988年,获国家银奖;1989年,获北京食品博览会金奖;1990年,获第29届布鲁塞尔产品质量评比会金奖。

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孔府家酒的简介

孔府家酒目前由山东曲阜孔府家酒厂生厂,销往我国各地市场。  孔府家酒是沿袭当年孔子及孔府家用酒坊的历史发展起来的。孔府家酒素以三香(闻香、入口香、回味香),三正(香正、味正、酒体正)而著称,距今已有两千五百多年的酿酒历史,酿制的白酒是历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。孔府家历史悠久、驰明中外,她是以

 
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