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品酒杯的形状
品评不同的酒类，用不同形状的美酒的酒杯，在花样颇为繁多，但也不过是习惯相沿而已，有些杯形并无多大实际意义。常用的酒杯有。
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白酒的品酒杯
白酒的品酒杯多为郁金香型。满杯容量约为80－100ml，评酒时装入30－40ml，即到腹部较大面积处。这种杯的优点是腹大，酒液在杯中有较大的蒸发面积，口小能使蒸发的气味分子比较集中，有利于嗅觉。杯中留有较大的空间而口小，也便于评酒时转动观察，不易倾出。另一种截去尖头的卵圆型杯也适用于评白酒和其他蒸馏酒。
