新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解美酒酒后反胃恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
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酒后巧全身发热――西瓜汁
西瓜汁是天生的白虎汤中医经典名方，一方面能加速美酒的酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
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酒后巧口气――柚子
李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，蘸白糖吃更是对酒后口腔中的美酒气和臭气有奇效。
