据悉，研讨会上，由从事酒精与白酒生产工艺研究四十余年、两次获得国家科技进步奖、享受特殊津贴的天津科技大学教授邹海晏、天津科技大学生物工程学院副院长、博士生导师、教授肖东光，天津科技大学实验师张巧珍，邹海晏与我省国家品酒师、省管专家梁明锋等专家共同研究得出的《为白酒正名，原生态酱香、适量饮用有利健康》从贵州迎宾酒的组成分谈饮酒与健康的关系引起与会专家的广泛关注。
据介绍，此前，“长期适量饮用茅台酒对肝脏有保护作用的观点”由程明亮教授提出后，引起学界和业界的广泛关注并先后用科学实验佐证白酒中蕴含诸多有益健康的化学因子。
此次，为进一步弄清白酒、尤其是我省酱香型白酒中有益健康的化学成分，由天津科技大学，贵州迎宾酒股份有限公司共同组织，对我省贵州迎宾酒中的有益成分进行了历时两年的研究。
专家研究发现，适量饮酒可增加血液中高密度脂蛋白，以减少由脂肪沉积而引起的动脉血管壁的病变，可以防治冠心病和可降低血液中的含糖量；白酒中蕴含的酯类与酸类具有、抗病毒性能，它还有扩张血管、延缓血管硬化的功能。其中丁酸乙酯水解后释放出的丁酸，能抑制肿瘤细胞的生长与增殖，促进肿瘤细胞的消亡和己酸乙酯有降肺火、稳定心肺的功能。
更为重要的是，从贵州迎宾酒中检的“美拉德反应产物――四甲基吡嗪和呋喃类”更被与会专家频频谈及，其原因是，“四甲基吡嗪”有很多药理作用。如扩张血管、改善组织微循环、提高组织血流灌注、抑制血小板粘附聚集和血栓形成、抑制平滑肌细胞和成纤维细胞增生、调节脂代谢、抗脂质过氧化等，具有一定的调节免疫作用，另外，它还有抗组织纤维化的功效，对肺纤维化、肝纤维化有一定功能。呋喃类具有抗氧化和活性，适量饮用具有很好的保健功效。
而在我省生产的原生态酱香型贵州迎宾酒中，经邹海晏等专家研究后发现，贵州迎宾酒“四甲基吡嗪”比一般白酒含量更为丰富，其原因是，贵州迎宾酒将传统酱香生产工艺进行了改良，把制曲、堆积等关键工序的温度提高，加剧了羰氨反应的程度所致。
会后，与会专家得出一致结论：适量喝点白酒有益健康，以一个成年人每天饮酒(60度)不要超过2两为宜。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《适量饮用原生态酱香酒有利健康》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
历史多彩的汾酒(三)
二、“六朝元老”从隋、唐、宋、辽、金一直到元代，即从史上的6――14世纪，一种使用“干和”工艺酿造的汾酒，当时被称为“干和酒”、“干酿酒”或“干酢酒”，连续800年称雄酒坛，历隋、唐、宋、辽、金、元而不衰，成为世界酒文化中的一大奇观。李肇撰写的《唐国史补》所载唐代名酒有：“河东之干和、葡萄，郢州之富水，乌程之若下，荥阳
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
白酒加氧新法喝出健康
有着上千年悠久历史的传统白酒，尽管因酒精度数偏高影响人体健康而受到指责，但其至今仍然是节庆宴请中的较主要酒品，市场占有率居高不下。作为一项传统文化和饮宴方式，白酒在国人心中的地位不可动摇。注意事项:白酒中的成分很复杂，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液的分泌，起到健
