目前，白酒行业联合的方式很多，或结合大企业的品牌优势；或发挥自身的质量特点；小企业可抱团发展；借助资本优势做强，巩固自己的销售市场等。
向中高端产品发展，这是市场普遍的要求。
随着农民消费诉求的提升，城市基本群众的壮大，特别是政务、商务饮用需求的增多，中高端酒品的消费需求会逐渐增多；而以上消费群体又是消费的主要导向，因此产品的消费定位会越来越细，这是客观的要求。
白酒的发展，已由经验型作坊式、手工生产转变成规模式、科学型、现代的生物制造业。
传统的固态发酵白酒，得到消费者的认知和销量的增长，靠添加剂生产的白酒在减小，靠假冒固态法国家标准的酒将受到法制的追究。
市场上真正的好酒少，一般酒多，生产企业只有靠生产的精细化和标准化的操作，才能提高质量。
如川酒开展的规范化的操作竞赛，白酒金三角标准和规程的制定等，这对提高产品质量将起到好的作用。
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低醉酒度是白酒时尚的追求
低醉酒度是传统白酒工艺上的创新，增加了消费者在饮酒后体征表现的评判标准，是人性化的表观。 什么是低醉酒度？就是要求酒入口时不辣嘴，不剌喉，醇和爽净，谐调自然，饮酒过程中醉得慢，醒得快，酒后不口干，不上头，感觉清新舒适。经过实验说明：白酒与纯酒精对人体的生化反应效果是绝然不同的。白酒不是酒精，应予社会澄清。 白酒在世
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淡雅兼香型白酒技术创新的成就
企业经过4年多的生产工艺技术创新，经过市场和消费者的检验，经过白酒界技术专家的鉴评，产品风格所具有的独特性呈现出来。 淡雅兼香型白酒被山东省轻工业办公室、山东省白酒协会授予山东白酒创新品牌和山东轻工头牌称号。 技术创新是企业发展永恒的主题，产品创新要与时俱进。在白酒市场竞争日趋激烈的今天，要根据市场需求，依靠科技进
