窖底部分以优质窖泥铺底，并采用老五甑工艺，酒体中主体香成分己酸乙酯较高，体现了浓香型酒的工艺特色。
原料清蒸，陶甑蒸酒，陶坛贮存。原酒中乙酸乙酯含量偏高，具有清香型酒的风格特色。
麸曲纯培养，高温大曲、麸曲混合使用，酒体中正丙醇、3―甲硫基丙醇含量适中，是芝麻香型白酒酿造工艺的体现。
陶香型白酒是集清香、浓香、酱香、芝麻香四种香型为一体的具有自身独特风格的白酒，国内白酒专家对其的共同评价是：复合香典雅、入口甜、落口绵、味爽净，是新风格白酒的典范。
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白酒独特的蒸煮方式
九蒸的概念是从各种粮食的物理特性、酿酒机理出发的，由于各种粮食所含的成分不同，在高温蒸煮条件下淀粉分子结构的耐热度也不尽相同。 大米在高温下很容易被蒸熟，而玉米在同样条件下不容易蒸透，若两者在一起蒸煮，时间过短，玉米蒸煮不好影响发酵。若延长蒸煮时间，大米又会因蒸煮时间长而导致粘度增大，从而影响糟醅的疏松度，同样对发酵
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白酒酒尾利用的新进展
随着对酒尾认识的不断深入，人们对酒尾和尾水的利用也越来越科学化、精细化。以前，对酒尾的利用效果不理想，主要是采取蒸馏法提取少量的酒精和香味成分或回窖发酵等措施；超临界萃取技术是近年来快速发展的新兴分离技术，通过将超临界流体与待分离的物质接触，可有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来，以达到分离提纯
