浓香型主要设备设计原理及性能

   2025-02-17 9480
核心提示:浓香型白酒的主要设备设计原理及性能:拌料混合机:  拌料混合机既要对酒醅、粮粉、稻壳搅拌,又不能对粮糟造成挤压,可以用于搅拌好的粮糟出料。经过多次反复试验,拌料混合搅拌机采用双螺带结构,转速2.5―3.5rpm为宜,拌料混合时间为5―10分钟,出料时间为3―5分钟,通过皮带输送机送料,总功率为6.7kw。酒醅、粮粉、稻
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  拌料混合机既要对酒醅、粮粉、稻壳搅拌,又不能对粮糟造成挤压,可以用于搅拌好的粮糟出料。经过多次反复试验,拌料混合搅拌机采用双螺带结构,转速2.5―3.5rpm为宜,拌料混合时间为5―10分钟,出料时间为3―5分钟,通过皮带输送机送料,总功率为6.7kw。酒醅、粮粉、稻壳在拌料混合机中由双螺带的作用下,物料由外到内、由两边到中间混合搅拌,模拟人工翻拌,使酒醅、粮粉、稻壳搅拌,又不会对粮糟造成挤压。
  粮糟摊晾加曲机:
  浓香型粮糟特点是湿度、粘度大,网带特别容易堵塞,经过多次反复试验,采用筛孔板树洞,孔径5―7mm,通孔率大于等于25%。根据生产规模设定摊晾及输送速度:3―4立方/小时,粮层厚度30―50mm为宜,网带输送速度0.24m/s,粮食由100℃冷却到25℃,采用自然风送风引风冷却,自然风温度为28℃,进行热平衡计算,确定风机型号。加曲机根据加曲量确定速度,并设置送料料斗,筛孔板输送、加曲机和送料料斗分别采用变频调速并联动。利用筛孔板输送和送料料斗的速度差调整粮层厚度,通过联动保持粮层厚度、加曲量比例恒定,根据输送速度、粮层厚度调整冷却风量。输送功率1.5kw,搅拌功率1.5kw,冷却功率4.5kw。
  风冷式冷却器:
  利用河套地区气温较低、特别是夏季室内气温不高的特点,采用风冷式冷却器。酒蒸气经过250米的冷却翅片管将酒蒸气的热量传递到翅片上,冷却器顶部安装大功率低噪音轴流风机,使气温较低的自然风迅速通过翅片管并带走酒蒸汽的热量,达到冷却效果。

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浓香型生产设备的使用效果

浓香型白酒的生产设备经过多次的试验改进,现在几个主要环节已经达到目标。  出窖:  采用行车抓斗的形式,正在改造。主要目的是形成有序的物料输送链,大大减轻劳动强度。  拌料:  采用拌料机,拌料机用减速机带动螺旋式搅轮实现拌料的作用。然后由皮带输送机送出。这个环节完全代替了过去的人工翻拌(每天约30立方),而且翻拌非常

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黑粮芝麻香白酒的主要原料是什么

黑粮芝麻香白酒的主要原料是:黑米  黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值。黑米的营养价值和药用价值都比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴、健脾暖肝、明目的功效。用它入药,对头晕、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。  黑糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(按占干物质计),含粗蛋白质8.5―

 
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