一般威士忌在装瓶前都要放在橡木桶内陈年培养，苏格兰的约5-12年，也有15年、18年甚至更久，陈年越久，酒性越醇和。木桶壁的少量氧气缓慢地渗入，让酒液内的酯和酸更成熟香醇，木桶可酒中的杂质，让酒体更柔和，酒液可吸收木桶的色素变成琥珀色。一旦烈酒入瓶后，因为酒精含量较葡萄酒高出数倍，所以酒液会停止变化，即没有了生命，在瓶中保留着原有的结构及元素，继续存放数十年也不会成长和变化，酒质也不会改善，与有生命的葡萄酒截然不同。
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《美国波本威士忌也用橡木桶》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
酒商网（93wang.cn）专业分享白酒类的百科知识，如贵州茅台飞天53度茅台价格？五粮液浓香型价格是多少？坤沙酒是什么酒？茅台酒产地是哪里？五粮液和茅台哪个好？飞天茅台怎么样？白酒酿酒方法流程，白酒酿酒配方都有什么？泸州老窖的酒是什么香型的？山西汾酒是山西的什么地方？洋河系列酒价格表大全、习酒1988价格多少？剑南春52度浓香型白酒多少钱一瓶、国台酒53度酱香型价格、红花郎酒53度酱香型价格查询、古井贡酒V6多少钱一瓶、酒鬼酒价格表、老白干酒、金种子酒、伊力特、水井坊、口子窖、金徽酒、今世缘、迎宾贡酒、等白酒的百科知识。
烈酒Brandy的酿造
brandy――主要采用葡萄酿制，有多个国家生产，在法国cognac（干邑地区）出产的酒款才可称之为干邑白兰地，入瓶前要作橡木桶的陈年培养。法例容许酒商在糖化过程加色素及糖份，让酒体较为圆厚及甜口。陈年长短在标签上会以文字代替，如threestar（三星）或vs（verysuperior）陈年两年在木桶内，vsop（v
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
烈酒Gin的酿造
gin――一般选用谷物作基酒材料，经蒸馏后再加上多种香料如桂皮、小豆蔻等再蒸，让各种香料融入酒液中，但毡酒的主要香气是来自juniper(杜松莓)，香气诱人，不含原料味及糖份。一般加入tonic汤水、七喜、可乐及用作调鸡尾酒的基酒。
