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美国波本威士忌也用橡木桶
美国波本威士忌因受法例所规定，要选用51的玉米及其他谷物酿制，装瓶前要在炭烧的橡木桶内陈年2年，口感较甜，常加冰块或可乐饮用，也用作调制鸡尾酒之基酒。 一般威士忌在装瓶前都要放在橡木桶内陈年培养，苏格兰的约5-12年，也有15年、18年甚至更久，陈年越久，酒性越醇和。木桶壁的少量氧气缓慢地渗入，让酒液内的酯和酸更成熟
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烈酒Brandy的酿造
brandy――主要采用葡萄酿制，有多个国家生产，在法国cognac（干邑地区）出产的酒款才可称之为干邑白兰地，入瓶前要作橡木桶的陈年培养。法例容许酒商在糖化过程加色素及糖份，让酒体较为圆厚及甜口。陈年长短在标签上会以文字代替，如threestar（三星）或vs（verysuperior）陈年两年在木桶内，vsop（v
