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盲品有技巧
美酒需要品，较公正公平的方法，就是盲品。可是若非人士，你很难一下子品出酒的香味层次。因此了解陈酿时间对于生命之水性质的影响，就能够更好地区分到各种酒的风味所代表意义。 通常而言，陈酿时间较短，酒香会呈现出比较新鲜的花香果香味，而时间稍长，花香便会变得比较成熟，类似干花的味道。如果陈酿时间更长，花香就会形成类似蜂蜜味，
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品酒环境 有讲究
对于人士，一天中是存在较好的品美酒时间的。人喜欢在晚饭喝酒，但对于专家，一天中较佳的品酒时间是午饭前11点左右。因为专家们的经验认为，此时人的味觉嗅觉是较灵敏的，到了下午敏感度就会回落。 而较佳的品酒环境，就是安静，灯光趋向昏暗柔和，但保留一盏射灯，用于观察酒体颜色。可以配一些令人舒缓放松的音乐，但过于令人心潮澎湃的
