白酒味道特征:糠味

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芝麻香型白酒的香气成分

在2006年发布的芝麻香型白酒行业标准中，标出3－甲硫基丙醇为该香型白酒的特征成分。但单一的特征成分很难说清芝麻香白酒的香味成分，有必要继续进行深入探讨。　　我国白酒泰斗周恒刚先生曾著书论证，他指出，白酒中的含氮化合物形成的焦香（芝麻香）占有重要地位，是酱香型、芝麻香型白酒中重要的香气成分之一。白酒芝麻香型，顾名思义，

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白酒味道特征:橡皮味

较令人难以忍受的是酒内有橡皮味。一般是用于抽白酒的橡胶管和瓶盖内的橡胶垫的橡胶味被溶出所致。酒内一旦溶入橡胶味，根本无法。因此，在整个白酒生产及包装过程中，切勿与橡胶接触，以免造成不应有的损失。