在选购白酒时需要注意哪些事项呢？
首先要把酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，对着光观察瓶子的底部。如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中含杂质较多，如果酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好因为从色泽上看，一般的白酒都应该是无色透明的。
其次，判断酒的度数也可以用摇晃的方法，摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53-55度，如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57-60度。
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低度白酒大多数消费者觉着“劲头小”
我国白酒的酒度早期很高，有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。 近几年，国家提介降低白酒度数，有不少较大的酒厂，已试制成功了39°、38°等低度白酒。 低度白酒出现市场初期，大多数消费者不太习惯，饮用起来总觉着不够味，“劲头小”。90年
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白酒评酒室温度控制在20-25度
世界有六大的蒸馏酒，白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加，金酒，白酒。白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多，原料各种各样，酒的特点也各有风格，酒名也五花八门。 白酒的感官指标是衡量质量的重要指标，白酒的理化、卫生指标分析数据目前还不能完全作为质量优劣的依据，即使两个酒品在理化指标上完全相同，但在感官指标上亦会体现出较明
