其实，想要避免酒精伤害自己的身体并不麻烦，除了自我控制以外，根据我国专家调查数据显示，多吃橘子能对预防乙肝和动脉硬化是有好处的。
因为柑橘中含有丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。我国专家专门对每天摄入25克乙醇（相当于640毫升以上啤酒）的男性进行了调查，结果显示，每天不吃柑橘或只吃一个以下橘子的人，比每天吃3到4个橘子的人，患酒精肝的几率要高出近一倍。
专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，与之对应的是，柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，与之对应的是，柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。如今，这已经成为了国外，特别是老年男性的一种保肝护肝方法。
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戒酒要循序渐进 突然停酒有害健康
酒中的乙醇与大脑和神经系统的亲和力较强，长期慢性酒精中毒，可致大脑、神经系统损害，严重时可出现幻视、幻觉、幻触、幻嗅、幻味、幻听等精神障碍。饮酒过度还会醉酒，严重时甚至会影响人的生命。 许多长期饮酒的人也很想戒酒，但是有事实证明突然戒酒不但不能戒除自己的酒瘾，还会对自己的身体产生不良的危害，对酒精依赖的人，如果突然戒
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调味酒在调味中的作用
调味是对勾兑后的基础酒的一项加工技术。调味的效果与基础酒是否合格有密切的关系。如果基础酒好，调味就容易，调味酒的用量也少。调味酒又称精华酒，是采用特殊少量的（一般在1/1000左右）调味酒来弥补基础酒的不足，加强基础酒的香味，突出其风格，使基础酒在某一点或某一方面有较明显的改进，质量有较明显的提高。 调味酒的种类有好
